製造技術の進歩著しい業務用ラーメンスープやタレを
活用する
目覚ましい製造技術の進歩を遂げている業務用ラーメンスープ・業務用ラーメンタレ(かえし）は、「うまいラーメンスープを使いたい」というラーメン店を経営するオーナー・店主の皆さんの高い要求水準に対し、十分に応えることができる製造技術レベルに達しています。業務用ラーメンスープはストレートタイプや濃縮タイプのものなど、また冷凍タイプや常温タイプのものありというふうに冷凍庫やストックスペースの広さなど、店舗の事情に合わせて活用が可能です。
業務用スープとタレを使った
ラーメンレシピ
全国の有名店・繁盛店が使用する業務用のラーメンスープやタレ(かえし）を使ったラーメンレシピを公開。
業務用スープやタレを使ったことがない方でもすぐに試作ができるレシピ。家系、G系、中華そば、さっぽろ味噌系、淡麗塩、鶏白湯、つけめん、まぜそばなどのレシピを随時更新。
はじめてラーメン店を
開業する方へサポート
全くなくても問題なし。
多くの成功者は未経験です。
ラーメン店をやろうと一念発起しスープ作りに挑んでみたものの、その難しさで多くの体力や時間を費やしてしまい、開業意欲が弱まってしまったという話はよくあることです。
しかし、本格的なラーメンを作るのに体力も時間も必要ではなく、熟練した技術も要りません。質の良い業務用スープ・タレ・香味油を適切に使えば、美しいスープを短時間で作ることができます。この業務用スープとタレを上手に使えるようにサポートすることも開業支援のひとつです。
売上を伸ばすサポート
売上なくして利益なし。
まずはたくさんのお客様に
きていただくことに全力をあげる
一般的に、売上が落ちてくると利益額も減少しますが、一定の利益を確保するために、原材料の費用を削ることがよくあります。つまりは原価を落とす作業ですが、誤った手法により商品のラーメンの質を下げ、商品価値の低下による客離れを招き、結果的に売上を落とすことになることが多く見受けられます。