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商品紹介
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赤マー油

ラーメンに鮮やかな赤色と辛味とコクを加える赤マー油。唐辛子・豆板醤・コチュジャン・芝麻醤等を使用した旨みのある業務用ラーメン香味オイル 

規格 900g×10袋(常温品)

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赤マー油
濃厚豚白湯スープ

重厚なラーメンスープを創り出すストレート濃厚豚白湯スープ。風味とコク感十分の豚骨冷凍業務用ラーメンスープです。

規格 2㎏×10袋(冷凍品:業務用)       

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濃厚豚白湯スープ
焼味噌

香ばしく焼き上げた味噌は、切れ味がよくスッキリしながらコクのある高品質の業務用ラーメンダレ。味噌の風味と焙煎感のバランスのとれた味噌ダレです。

規格 2㎏×6袋(常温品)  

→焼味噌使用レシピ

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焼味噌
中細麺

中華そばやあっさりめの醤油ラーメン、ややこってりのラーメンにも合う業務用ラーメンの麺 

切刃22番~24番 標準140g(番手・グラム数は個別対応可)

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中細麺
鶏油

家系や鶏白湯ラーメンに必須の鶏油。業務用オイル。

規格① 1.8㎏×6(常温品)規格② 15㎏/缶(常温品) 

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鶏油