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ラーメンレシピ
業務用ラーメンスープと
タレを使った
ラーメンレシピ
塩ラーメン
淡麗塩ラーメン

細麺140g          1玉

知床鶏スープ(3倍稀釈)   300㏄

塩らーめんのもと       25g

鶏油             少量

チャーシュー         1枚

極細メンマ          数本

白髪ねぎ           適量

淡麗塩ラーメン
はまぐりしおラーメン

細麺140g           1玉

知床鶏スープ(4倍稀釈)   300㏄

はまぐり出汁塩        30~40g

殻付き蛤           適数

あおさ            適量

白髪ねぎ           適量

はまぐりしおラーメン
ほたて塩ラーメン

細麺140g           1玉

知床鶏スープ(4倍稀釈)   300㏄

ホタテ塩           30~40g

帆立             適数

水菜             適量

白髪ねぎ           適量

ほたて塩ラーメン
鶏白湯塩ラーメン

細麺140g          1玉

粗漉し鶏スープ(2倍稀釈)  300㏄

塩ラーメンのもと       25g

鶏油             15g

鶏チャーシュー        適数

水菜             適量

白髪ねぎ           適量

鶏白湯塩ラーメン