細麺140g 1玉
知床鶏スープ(3倍稀釈) 300㏄
塩らーめんのもと 25g
鶏油 少量
チャーシュー 1枚
極細メンマ 数本
白髪ねぎ 適量
知床鶏スープ(4倍稀釈) 300㏄
はまぐり出汁塩 30~40g
殻付き蛤 適数
あおさ 適量
ホタテ塩 30~40g
帆立 適数
水菜 適量
粗漉し鶏スープ(2倍稀釈) 300㏄
塩ラーメンのもと 25g
鶏油 15g
鶏チャーシュー 適数